7月26日，郑州市金水区文化绿城小学组织学生到河南省食品和盐业检验技术研究院参观，学习了解食品安全抽检知识。

在省食检院科普讲解员的带领下，同学们秩序井然地参观了食品从接样、制备、到上机检测等检验流程。在业务部刘婉贞副部长带领下，他们了解了我院的抽检业务及被抽检食品到我院后在业务部需要经历的登记、备样等环节。同学们听得津津有味，现场答疑、互动频繁，欢声笑语不断。

在制备部，成婕部长先告诉他们食品制备的方法和流程，接着引导同学们观察食品外包装袋，告诉他们日常购买食品时需要注意的事项，讲解了食品配料表里一些添加剂的作用。随后，在理化所助理工程师王祥的带领下，他们参观了小型仪器设备，了解了日常食品检验的情况。同时，通过亲手做小实验，每个同学都体验了食品实验里不同物质的神奇变化，进一步激发了探索食品检验奥秘的好奇心。

理化所工程师姚晓洁作了《食物中的隐形杀手——微生物》的科普讲座，通过典型事例讲解了一些微生物细菌对人体的侵害，又通过趣味科普视频，让同学们更直观地学习食品安全知识。

今年我院食品安全科普工作取得了诸多成效，不仅举办了食品安全科普进校园系列活动和实验室开放日活动，还在省局科普讲解大赛中荣获佳绩，组织人员参加“科学实验展演”，在各大官网平台发表了科普文章，极大了提升了我院食品安全科普品牌影响力。下一步，我们将继续在科普道路上深耕细作，创作出更多贴近老百姓生活的科普作品，不断推动食品安全社会共治。

（撰稿：李知遥 摄影：郝舒平 审核：余文韬 编辑：王帅杰）