8月25日，省食品和盐业检验技术研究院举办《智慧食堂管理技术规范》（河南省地方标准）联合项目开题报告会。河南省机关事务管理局服务管理处处长王鹏，省市场监管局餐饮食品安全监管处副处长张慎，省食检院副院长郭尚营，科研部主任、高工刘智勇，郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、博导余增丽，河南省疾病预防控制中心副主任技师解魁出席会议。郭尚营主持会议。

会议通报了制定《智慧食堂管理技术规范》的技术路线、内容和时间进度安排，并以郑州大学为例，详细介绍了我省目前现状和使用模式，针对当前存在问题提出了相应的意见和建议。

会议指出，智慧食堂结合信息化技术，可以优化食堂流程，方便食材溯源，通过制定标准可以更好地为人民服务，提高我省食品安全保障水平。

会议强调，智慧食堂管理的标准化能够提高智慧食堂管理水平，对保障食品安全和服务质量的稳定性和可控性具有现实意义，符合省委省政府提出标准化河南建设的总体要求。目前我省智慧食堂建设尚处于起步阶段，及时制订相关标准可避免“亡羊补牢”式的经济损失和成本投入。

会议要求，要尽快制定《智慧食堂管理技术规范》，通过统一标准从源头上解决智慧食堂管理中存在的现实问题和潜在问题，为人民群众提供更高品质、更安全、更健康、更环保的餐饮服务。

项目组成员单位和参与企业代表参加会议。

（图文：王祥 审核：余文韬 编辑：王帅杰）