中秋、国庆假期将至，为进一步排查高风险食品安全问题，充分发挥监督抽检的“哨兵”作用，全力护航“双节”期间人民群众“舌尖上的安全”，河南省食品和盐业检验技术研究院积极谋划、提前部署，扎实开展食品和粮油产品安全抽检监测工作。

紧扣双节消费特点，加大食品抽检力度

节日临近，月饼、肉蛋奶、食用油等食品消费量逐渐增加。省食检院结合双节期间消费热点，以各大商超、便利店、餐饮单位、农贸市场为重点场所，对群众关注度高、消费量大、风险程度高的粮油产品、月饼糕点、乳制品、肉制品、食用农产品等食品进行重点抽样。截至目前，共完成省抽中秋国庆专项抽检任务886批，重点检测重金属、食品添加剂、农兽药残留、微生物等指标。

省食检院多次召开专题会议，研究假期食品安全抽检工作，按照“讲政治、强抽检、促发展、保安全”的工作要求,把加强“双节”期间食品安全抽检作为大事要事，院领导带头放弃节假日休息时间，以上率先，选派近30个抽样小组深入到全省各地，对“双节”期间市场供应的各类食品进行抽样，安排样品审验接收、任务下达、样品制备、检验检测、报告审批等各环节人员坚守岗位，确保“双节”期间抽检工作全链条不间断运行，第一时间出具抽检结果，着力防范食品安全风险隐患，切实履行好食品安全监管的技术支撑责任，当好守护群众“舌尖上的安全”卫士，为人民群众度过一个欢乐祥和平安的中秋国庆佳节贡献食检力量。

严把粮食质量安全关，守牢粮食安全底线

河南是粮食大省，粮食质量直接关系到国家粮食安全。为了保障粮食安全，省食检院加大了小麦、稻谷等粮食质量安全监测力度，截至目前共完成秋季库存中央事权粮油扦样任务1400余批（小麦约1300批，稻谷约100批），已完成小麦检验400余批。“双节”过后，省食检院将大力推进秋粮收获质量安全监测工作，对新收获的秋粮进行扦样检测，为相关管理部门决策提供数据支撑，切实守牢秋粮质量安全底线。

坚持创新驱动引领，强化技术支撑保障

把创新摆在发展的逻辑起点，依托建设国家市场监管重点实验室（食品安全快速检测与智慧监管技术）科创平台。聚焦两大研究方向6大研究任务14个研究课题，布局40多个科研项目，组织科研团队刻苦攻关，研制食品检验新方法新技术，研发食品监管新系统新装备，已投稿发表或申请取得论文、专利、软件著作权等各类知识产权80多项，着力破解食品安全领域“检不快”“检不出”“检不准”“管不精”等卡脖子关键核心技术，提供快检方法技术支撑，运用智慧监管技术、“互联网”等信息化技术手段，提升“双节”期间检测工作质量，为政府科学监管提供技术支撑，为公众饮食安全提供技术保障。

加强应急值守工作，提高应急检验能力

省食检院高度重视应急处置机制建设，不断提高应急处置能力，制定并印发《关于做好2023年中秋国庆假期期间值班值守和安全工作的通知》，增派经验丰富的检验人员做好应急值班值守工作，要求严格执行24小时值班制度，一旦遇到突发事件，立即启动应急响应机制，配合上级部门做好应急检验工作，确保人民群众过一个安全、欢乐、美好的节日。

撰稿：孙志远、余文韬、赵雨冰 摄影：抽样部、粮油检验所、样品制备部、理化所 审核：余文韬 编辑：王帅杰