校园食品安全关系青少年健康成长，为全面提升学校食堂食品安全和营养健康管理水平,为学生群体打造安全健康的餐饮环境，受河南省市场监管局等部门委托，近期，豫检集团食检院有限公司面向全省组织开展学校食堂食品安全评价抽查复核工作。

食检院公司高度重视此项工作，成立了专项工作组，精心制定了工作方案，明确了工作目标、计划和任务分工，并在遴选专家、开展培训、组织协调上狠下功夫，积极与省市场监管局、省教育厅、省卫健委等部门联系，在严格遵守“双随机”要求的前提下，遴选抽调出一批权威性高、专业性强、经验丰富的餐饮食品安全专家，以及业务精湛的技术骨干组成此次专家团队。为了确保抽查复核工作高效开展，食检院公司组织了专题培训，由质控部主任谷瑞丽深入讲解了《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》工作流程以及工作中可能遇到的问题和处理方法，为抽查复核工作打下了良好的基础。

在抽查复核工作中，评价组采取实地检查提问、资料查阅、现场考试等方式，按照《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》的要求，重点围绕许可与经营管理、信息公示、互联网明厨亮灶、食品安全管理、原料管理、场所、设备和设施、加工制作过程、餐用具清洗消毒、供餐与配送、营养健康等十个方面逐条逐项评价。复核组针对发现的问题进行分析归类，现场逐一反馈给学校，指导学校开展具体整改工作。

此次抽查复核工作主要面向全省17个省辖市、济源示范区和郑州航空港区，抽查范围覆盖高等学校、初中、高中、小学、托幼机构各级学校，按照“双随机”方式抽取，覆盖面广、随机性强，有助于专家组及时了解基层学校食堂食品安全问题，为上级部门提高学校食堂食品安全管理水平提供第一手资料。

这是食检院公司连续两年承接全省学校食堂食品安全评价抽查复核工作，通过对全省学校食堂开展地毯式的细致的现场检查，提出食品安全问题和解决措施，为基层学校提高食堂食品安全管理水平指明了方向、提供了方法，受到了各地市市场监管部门、教育管理部门以及各个被抽查复核学校的肯定和认可。

食检院公司将以此为契机，通过持续开展学校食堂食品安全评价抽查复核工作、举办校园食品安全和营养健康大讲堂、开展校园食品安全科普活动等多种方式，全面筑牢校园食品安全防线，为青少年和在校学生打造一个安全健康的餐饮环境。

撰稿：胡纪鹏 审核：余文韬 编审：赵雨冰 编发：王帅杰