5月27日，一场别开生面的食品安全科普活动在周口市淮阳区刘振屯乡张竹园小学热烈开展。由河南省市场监督管理局牵头，由河南省食品安全和应急保障中心联合河南省食检院（有限公司）科普团队共同举办的“城乡手牵手·食安一起走”科普进校园活动，通过寓教于乐的方式为乡村学子带来生动的食品安全知识课。省市场局二级巡视员孙银辉出席并讲话，包括省食检院（有限公司）院长孙志远等相关机构负责人及我院科普团队参加了活动，与全校师生共同见证这场"食安启蒙"的重要时刻。

活动现场，由省食检院（有限公司）“i科普”志愿服务队精心打造的“食品安全移动课堂”吸引着孩子们的目光。“大家知道发芽的土豆为什么不能吃吗？”我院首席科普专家刘智勇用通俗易懂的语言，为孩子们揭秘食物中毒的科学原理。他通过“颜色变脸”“细菌大作战”等生动比喻，系统讲解了微生物污染、化学性中毒等食品安全知识，特别针对农村地区常见的野菜误食、野生菌中毒等风险进行重点提示，学习识别“三无产品”的技巧等，孩子们也纷纷举手分享自己知道的“危险食物”案例，并且当天共捐赠300份学习用品。

“这样的科普就像及时雨，我们农村孩子太需要了！”张竹园小学老师感慨道。随着夏季来临，校园周边流动摊贩增多，加之农村留守儿童饮食习惯特殊，食品安全教育尤为迫切。这次活动创新也是推动食品安全社会共治的有益探索，不仅增强了学生们对食品安全的认识，还提升了他们自我保护的能力。活动现场，科普志愿者们通过互动游戏、知识问答等形式，激发了学生们的学习兴趣，使他们在轻松愉快的氛围中掌握了食品安全的基本知识。

撰稿：褚艳华 摄影：陈磊 审核：余文韬 编审：赵雨冰 编发：王帅杰