关于举办河南省食品安全总监（员）培训班的函

各地市学校后勤管理单位、餐饮企业：

    市场监管总局先后颁布第97号令《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、第98号令《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，规定中明确要求各单位配备食品安全总监和食品安全员。为进一步提高我省各单位食堂食品安全管理人员对食品安全工作的认识，食品安全管理人员掌握落实岗位职责要求，河南省食品和盐业检验技术研究院暂定于2026年6月17日-18日在省会郑州举办河南省食品安全总监和食品安全员培训班，并对培训考试合格的人员分别颁发食品安全总监和食品安全员培训考核合格证。现将有关事项通知如下:

一、 培训对象

各普通高等院校、高职高专、中小学、托幼机构后勤食品安全主管人员；养老院、连锁餐饮从业人员、机关企事业单位食品安全负责人等。

二、 培训内容

（一）食品安全法律、法规、规章、规范性文件；

（二）食品安全标准知识、专业技术知识；

（三）依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度，落实风险防控措施的能力；

（四）其他履行食品安全管理责任的能力。

（五）学校食堂食品安全事故应急处理和舆情应对

（六）食品安全风险管控案例分析

三、 培训时间、地点

（一）开课时间：2025年6月17日-6月18日

食品安全总监：线下培训时长1.5天（12课时）

食品安全员：线下培训时长1天（8课时）

（二）培训地点：（待定）

地址：（待定）（需住宿可联系会务组提前预定）

四、 培训费用

食品安全总监：2180元/人期 食宿自理。

食品安全员：860元/人期 食宿自理。

五、 考核与颁证

本次培训为食品安全员（8课时）和食品安全总监（12课时）线下培训，线上学习食品安全员（32课时）和食品安全总监（28课时）的自学内容，完成全部课时后，统一进行考试，考试合格后，由河南省食品和盐业检验技术研究院分别颁发食品安全总监和食品安全员培训合格证书。(在河南省食品和盐业检验技术研究院官网查询)

六、组织架构

主办单位:河南省食品和盐业检验技术研究院

承办单位:河南省食品和盐业检验技术研究院有限公司

河南省食品和盐业检验技术研究院是目前河南省唯一一家由政府主导，专职从事食品、粮油、盐产品、中药材等检验于一身的省级检验检测机构，省市场监管局履行业务指导和行业管理职责。省食检院长期承担省市场监管局各类专项检查任务，包括但不限于2023年度河南省学校食堂食品安全评价抽查复核工作、2024年年度河南省学校食堂食品安全评价抽查复核工作、中小学校园食品安全突出问题专项检查工作、河南省平台外卖监督检查工作、幼儿园落实食品安全主体责任监督检查工作等。

七、报名流程

（一）报名方式：

请按附件报名表内容，认真填写，发送至邮箱hnssjypx@163.com。

（二）报名联系人：

张老师：15639261990（微信同号）

田老师：13783718441（微信同号）

刘老师：15638257351（微信同号）

（三）收费单位

本次培训由河南省食品和盐业检验技术研究院有限公司负责培训费用的收缴并开具票据。

账号信息：

户 名：河南省食品和盐业检验技术研究院有限公司

开户行：交通银行郑州中原中路支行

收款账号：411152999011002952737

八、培训师资

由国内、省内食品安全领域知名专家，2023年、2024年学校食堂食品安全评价复核工作组成员，省市场监管局、省食检院主要从事食品安全工作的专家担任线下课程讲师。

附件：关于举办河南省食品安全总监（员）培训班的函、培训报名表

河南省食品和盐业检验技术研究院

（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心）

                                2026年5月20日

关于举办河南省食品安全总监（员）培训班的函.pdf

培训报名表.docx