看认证标志和产地信息:很多食品的包装上标有各种认证标志,比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地标志等。
有机食品、绿色食品和无公害食品标志,代表着该产品的品质符合相关标准,在农药、兽药残留方面的控制可能更严格,但不代表产品营养价值更高。原产地标志代表该产品出自某产地,能达到该产地所出产的知名农产品的应有品质。
看食物过敏原标示信息:食物过敏原属于非强制标注信息。但对于少数过敏人群来说,如果误食含有过敏成分的食品,可能会引起严重的过敏反应,甚至危及生命。我国推荐生产企业标示可能引起过敏反应的物质,如:鸡蛋、甲壳类、鱼类、大豆、坚果、花生、面筋蛋白(麸质)、乳制品等。
购买食品时,消费者如果能够认真看这些相关信息,就能够避免买错产品,还能大致判断一个产品的品质高低,把主动权掌握在自己手中。